Diverses enquestes sobre els hàbits alimentaris de la nostra població constaten una distribució incorrecta del àpats durant el dia i especialment la presència d’esmorzars deficitaris en nutrients i en valor calòric. A molts països europeus, no es dóna al primer àpat del dia la importància que té. Aquest fet s’agreuja a causa de la incorporació de la dona al mercat laboral, a les presses i, en general, al ritme de vida trepidant de les societats desenvolupades. L’esmorzar té un paper importantíssim en l’equilibri nutricional diari i també a llarg termini dels infants, ja que s…
